Vegetarische Rezepte

Banane, Erdnussbutter, Kakaopulver und die Haselnussmilch in einen Mixer geben und alles sehr gut durchmixen (alternativ dazu einen Pürierstab verwenden). Das...

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Quinoa in einem Topf mit kochendem Salzwasser geben und diesen dort für ca. 15 min garen. In der Zwischenzeit die Rote Bete mit Einweghandschuhen auf einem Kü...

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Zubereitung Dip: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. 1 TL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelten Zutaten darin glasig andü...

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Kohlrabi und Möhren waschen, schälen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, abtrocknen und in Ringe schneiden. Öl in einen Topf geben, erhitzen. Kohlrabi...

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Cherry Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch und Zwiebel schälen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken. Basilikum waschen, abtupfen und...

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Zucchini vierteln und in dünne Stücke schneiden. Cherry Tomaten waschen und halbieren. Öl der getrockneten Tomaten abtupfen, dann in kleine Stücke schneiden....

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Dinkel in ca. 100 ml kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Erdnusskerne in 50 ml...

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Den Reis (z.B Naturreis) nach Packungsbeilage kochen. Anschließend den Reis im Topf kurz auflockern und nachziehen lassen. Dann 10 Minuten abkühlen lassen. In...

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Den Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft; Gas: Stufe 3) vorheizen. Die Süßkartoffel schälen und in 1-2 cm große Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer, 1...

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Die Kichererbsen abgießen und gründlich unter kaltem Wasser abspülen. Bärlauch waschen und trocken schütteln. 1 EL Kichererbsen für die Garnitur zur Seite...

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Die Pinienkerne bei mittlerer Hitze 3 Minuten in einer heißen Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen. Währenddessen Knoblauch schälen und hacken. 2/3 der...

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Die TK-Mangostücke aus dem Tiefkühler holen und antauen lassen. Den Sojajoghurt zusammen mit der Mandelmilch in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Die Chia-...

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Halbiere die Grapfruit und presse sie aus. Schäle und viertel die Banane. Gebe den gewonnenen Grapefruitsaft zusammen mit den geviertelten Bananenstücke, dem Mö...

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Den Apfelsaft und die Chiasamen in einen Mixer geben und kurz quellen lassen. Währenddessen das Kopfsalatblatt unter Wasser putzen und trocken tupfen. Schäle...

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Den Apfelsaft und die Chiasamen in einen Mixer geben und kurz quellen lassen. Währenddessen das Kopfsalatblatt unter Wasser putzen und trocken tupfen. Schäle...

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Die Sojaschnitzel für ca. 10 min in der Gemüsebrühe gut einweichen. Die Erbsen antauen lassen, danach in kochendes Wasser geben und ca. 5 min garen. Danach in...

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Die Artischockenherzen gut in einem Sieb abtropfen lassen. Den Blattspinat gründlich waschen, abtropfen lassen und grob hacken. Die Artischockenherzen zusammen...

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Den frischen Oregano gut waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Nun alles zusammen mit den restlichen Zutaten gut mischen und kurz ziehen lassen (wer mehr...

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