Vegetarische Rezepte

Zwiebeln und Knoblauch schälen und jeweils in feine Würfel schneiden. Aubergine und Zucchini waschen und in grobe Würfel schneiden. Paprika waschen...

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Die aufgetauten Erbsen in einen Mixer geben. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Mit Salz, Pfeffer und...

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Den Reis in eine Schale geben und für ca. 30 Min. in kaltem Wasser einweichen. Abseihen und mit kaltem Wasser abwaschen. Die Milch mit Safran und Zucker in...

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Den Ingwer und die Schalotten schälen und fein hacken. Die Süßkartoffel und den Sellerie putzen, schälen und klein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und...

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Die Vanilleschote längs aufschneiden und mit der Hafermilch sowie Wasser in einen Topf geben. Den Naturreis und eine Prise Salz hinzugeben. Unter ständigem Rü...

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Die Eier mit der Milch verrühren. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verquirlen. Die Zucchini waschen und raspeln. Die Zucchiniraspel...

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Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone heiß waschen, trocknen, die Schale abreiben und die Zitrone auspressen. Die...

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Die Kartoffeln 20-30 Minuten in einem Topf kochen. Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen solange diese noch heiß sind. Während die...

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Die Haferflocken in eine große Schüssel geben und mit der doppelten Menge an Wasser übergießen. 1 Prise Zimt und Salz hinzugeben, verrühren und etwa 10 Min....

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Den Skyr mit dem Honig und der Vanille verrühren. Die Walnüsse und Mandeln grob hacken. Die Nüsse auf den Skyr geben und je Schüssel mit 1 TL Leinöl beträufeln...

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Die Süßkartoffel schälen und den Kürbis waschen sowie entkernen. Beides würfeln und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen. Im vorgeheizten...

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Das Ei anpiksen, und in kochendem Wasser 6-7 Min. wachsweich kochen. Das Ei abgießen und kalt abschrecken. Die Radieschen waschen, und in Scheiben schneiden....

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Die Toastscheiben im Toaster leicht rösten. Backpapier auf einem Backblech auslegen und den Toast darauf geben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer...

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Den Spargel schälen und die unteren Enden abschneiden. Den Grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden, anschließend den Spargel in Stücke...

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Den Kürbis putzen, schälen und Würfeln. Die Zitrone heiß abspülen, halbieren und eine Hälfte auspressen. Den Knoblauch schälen. Die Kürbiswürfel mit einer...

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Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark aus der Schotte kratzen. Das Vanillemark mit Milch und Quark verrühren. Die Blaubeeren waschen. Den Apfel waschen...

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Heidelbeeren gut waschen, ggf. kleine Stile entfernen. Ca. 5 Beeren zur Seite stellen. Die restlichen Beeren in einen Topf geben. Den Apfel waschen und...

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250 ml kochendes Salzwasser zum kochen bringen. Naturreis hinein geben, umrühren und bei kleiner Hitze im geschlossenen Topf 25-30 Minuten kochen lassen. Ggf....

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