Vegetarische Rezepte

Himbeeren waschen und zwei davon an die Seite legen. Die Hälfte der Cashewkerne, ein Paar Chiasamen und die Kokosraspel ebenfalls zur Seite stellen. Restliche Z...

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Alle Nüssen und Samen in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anrösten - am besten dabeibleiben, denn Kerne können schnell verbrennen. Erdbeeren...

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Gurke waschen, ggf. nach Geschmack schälen und in etwas dickere Scheiben schneiden. Gouda groß würfeln. Gouda und Gurkenscheibe auf einen Zahnstocher spießen...

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Backofen auf ca. 200° C Ober-Unterhitze vorheizen. Zucchini waschen und in ca. 1.5 mm dicke Scheiben schneiden. Parmesan reiben. Backblech mit Backpapier...

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Avocado halbieren und Kern entfernen. Avocadohälfte mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Avocado nun aus der Schale heraus löffeln und genießen...

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Gekochte Rote Beete am besten mit einem Silikonhandschuh in feine Scheiben schneiden (dann gibt es keine gefärbten Finger). Mozzarella ebenfalls auf einem weite...

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Die Erdbeeren etwa 5 min antauen lassen (falls es etwas schneller gehen soll, diese kurz unter sehr heißem Wasser abschrecken). Erdbeeren nun leicht angetaut in...

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Die Erdbeeren etwa 5 min antauen lassen (falls es etwas schneller gehen soll, diese kurz unter sehr heißem Wasser abschrecken). Erdbeeren nun leicht angetaut in...

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Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen, gefrorenen Blumenkohl und Brokkoli darin bissfest garen. Danach das Kohlgemüse abtropfen lassen und etwas 2 EL vom...

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Milch in einen kleinen Topf geben und bei geringer Hitze erwärmen, gelegentlich rühren. Zartbitterschokolade dazugeben und unter rühren schmelzen, danach den To...

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Mandelmilch in einen kleinen Topf geben. Kakaopulver mit Xylitol in einer Tasse vermengen und solange glatt rühren bis keine Klümpchen mehr übrig sind. Nun die...

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Quinoa in eine kleine Schüssel geben und mit dem Sojajoghurt vermengen - 4min quellen lassen. Banane schälen und in kleine Würfel schneiden, danach zur...

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Haferflocken und Hirseflocken in einen kleinen Topf geben und mit Hafermilch aufgießen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, danach de...

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Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe samtweich durchmixen. In ein hohes Glas füllen, mit Zimt bestäuben und genießen...

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Griechischen Joghurt in eine Schale füllen. Mandeln grob hacken und mit dem Joghurt und dem Honig (optional) vermischen. Genießen...

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Kokoschips snacken und genießen...

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Spargel abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Melone von der Schale befreien, Kerne entfernen und ebenfalls in mundgerechte Stücke würfeln. Fet...

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Gurke waschen, entweder schälen oder naturbelassen und längs halbieren. Mit einem Teelöffel die weichen Kerne aus der Gurke herauskratzen. Nun die Gurke in...

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