Vegetarische Rezepte

Brokkoli waschen und putzen. Den dicken Stiel abschneiden, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Restlichen Brokkoli in Röschen teilen. Paprika vierteln,...

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Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel grob hacken und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Paprika würfeln und die Chilis halbieren. Alles zusammen in den...

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Zwiebel, die Karotte sowie die Kartoffeln waschen und schälen. Anschließend würfeln. Bratwurst in Scheiben schneiden. Die Wurstscheiben und die Zwiebeln...

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Radieschen gut waschen, Blattgrün entfernen und in feine Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und ebenfalls von Strunk und Unerwünschtem befreien und in...

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Den Lauch gut waschen (in den Zwischenräumen befindet sich oft Erde) und in hauchfeine Stifte schneiden - dazu bitte das dunkelgrüne Stück des Lauchs nicht...

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Das Ei in kochendem Wasser hart kochen (ca. 10min). In der Zwischenzeit die Champignons gut putzen und waschen, danach in Scheiben schneiden. Weintrauben grü...

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Den Emmentaler in Würfel schneiden. Kräuter gut waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Rinde vom Weißbrot entfernen und das Innere in Würfel schneiden...

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Die Sahne mit einer kleinen Note Salz mischen und leicht aufschlagen. Beiseite stellen. Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und in 125ml kochendem Wasser...

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Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und cremig pürieren. Genießen...

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In einem Topf Salzwasser zum kochen bringen. Blumenkohl putzen, waschen und vierteln. In das kochende Salzwasser geben, zugedeckt aufkochen und etwa 20 ....

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Reis in einem Topf oder mit einem Reiskocher kochen. Kleinen Topf mit Reis befüllen. Zwei Teile Wasser dazugeben (Beispiel: 50g Reis = 100ml Wasser). Kurz zum...

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Eier in kochendem Wasser in ca. 10min hart kochen. Eiskalt abschrecken, von der Schale befreien und halbieren. Auf einem Teller anrichten. Sauerrahm, Creme-...

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Die Schlagsahne in einer hohen Rührschüssel mit einem Handrührgerät steif schlagen. Nun mit der ausgekratzten Vanille und dem Stevia abschmecken und die...

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Ingwer und Kurkuma schälen und klein hacken (Achtung: Frischer Kurkuma färbt stark ab, daher am besten Handschuhe tragen). Mit den restlichen Zutaten in einen...

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Ingwer und Kurkuma schälen und klein hacken (Achtung: Frischer Kurkuma färbt stark ab, daher am besten Handschuhe tragen). Mit den restlichen Zutaten in einen...

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Mandeln grob hacken und in einer beschichteten Pfanne mit der Butter kurz anrösten. Beiseite stellen. Erdbeeren gut waschen, Strunk entfernen und grob würfeln...

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Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten. Bohnen putzen, waschen und in wenig kochendem Salzwasser ca. 12 Min. dünsten. Für das Pesto Mandeln in einer...

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Vermische die Flohsamenschalen mit den gemahlenen Mandeln in einer Schüssel. Bringe das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen und gib dann die Mandel-...

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