Vegane Rezepte

Lein-, Hanf- und Chiasamen in ein Glas füllen und mit Kokosraspel, Vanille, Kokoswasser und Leitungswasser vermischen. Am besten über Nacht im Kühlschrank...

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Die Avocado öffnen, Kern entfernen und das Fruchtfleisch von der Schale lösen. Nun zusammen mit den restlichen Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und...

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Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und durchmixen. Alternativ kann auch ein Rührbecher und Pürierstab verwendet werden. In ein großes Glas fü...

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Die Kokosmilch zusammen mit 100ml Wasser in einen kleinen Topf geben. Die Vanilleschote auskratzen und zu den anderen Zutaten in den Topf geben. Nun das ganze...

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Den Vollkorn-Reis nach Packungsanleitung etwa 30 Minuten kochen. Dafür die 2,5-fachen Menge kochendes Salzwasser verwenden. Dann den Reis abgießen und abtropfen...

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Die Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten und etwas von dem Nudelwasser auffangen. Die Zucchini waschen und mit Hilfe eines Gemüseschälers in lange...

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Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3 vorheizen. Kartoffel gründlich waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden. In eine Schüssel füllen, 0,5...

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Möhren und Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kürbisfleich (oder alternativ Süßkartoffel) ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden....

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Hafermilch oder -drink, Kokosjoghurt, Reissirup und 1 Prise Salz in eine Schüssel füllen und alles verrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und alles...

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Den Ingwer und die Schalotten schälen und fein hacken. Die Süßkartoffel und den Sellerie putzen, schälen und klein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und...

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Die Vanilleschote längs aufschneiden und mit der Hafermilch sowie Wasser in einen Topf geben. Den Naturreis und eine Prise Salz hinzugeben. Unter ständigem Rü...

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Die Süßkartoffel schälen und den Kürbis waschen sowie entkernen. Beides würfeln und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen. Im vorgeheizten...

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250 ml kochendes Salzwasser zum kochen bringen. Naturreis hinein geben, umrühren und bei kleiner Hitze im geschlossenen Topf 25-30 Minuten kochen lassen. Ggf....

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Beeren (z.B. Heidelbeeren, Brombeeren) waschen und abtropfen lassen. Ein paar Beeren beiseitestellen. Bananen schälen und in Stücke schneiden. Acai-Pulver,...

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Couscous in einer Schüssel mit heißer Gemüsebrühe übergießen. Zitrone auspressen und 0,5 EL des Saftes zusammen mit 0,5 EL Öl, Kreuzkümmel, Salz und...

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Den Blumenkohl waschen und in mundgröße Röschen zerteilen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca 6 Minuten garen lassen. Wenn der Blumenkohl gar ist in...

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Knoblauch schälen und fein hacken. Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden. Rucola waschen und trocken schütteln. 1/2 EL Öl in einem Topf erhitzen und...

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Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Aubergine waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Rosmarin waschen,...

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