Rezepte mit Mandeln

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine sehr kleine Auflaufform mit dem Rapsöl ausstreichen. Die Aprikosen gut waschen, halbieren und entsteinen. Die...

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Den Apfel gut waschen, entkernen und falls möglich reiben, ansonsten in kleine Würfel schneiden. Orange schälen, filetieren und grob schneiden. Den Sojajoghurt...

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Die TK-Mangostücke aus dem Tiefkühler holen und antauen lassen. Den Sojajoghurt zusammen mit der Mandelmilch in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Die Chia-...

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Alle Zutaten in einen Blitzhacker geben und glatt pürieren (alternativ dazu einen Pürierstab verwenden). Nun aus der Masse ca. 5 walnussgroße Bällchen formen...

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125 ml Salzwasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit den Buchweizen in einem Sieb kurz gut abbrausen und dann in das kochende Wasser...

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Basilikum waschen, gut trocknen lassen und die Blätter von den Zweigen abzupfen. Knoblauch schälen und zusammen mit dem Basilikum, den Mandeln und dem Olivenöl...

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Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Den Beerenmix gründliche waschen, von Stilen befreien und gut abtropfen lassen. Nun das Obst in einen Mixer geben...

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Die Rote Bete mit Einweghandschuhen (Rote Bete färben stark ab) grob würfeln. Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Ingwer schälen und fein würfeln. Nun alle...

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Den Mandeldrink bei mittlerer Hitze in einem Topf zum Kochen bringen. Die glutenfreien Haferflocken mit der Vanilleschote, dem Zimtpulver und Sternanis...

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Den Beerenmix gründlich waschen und von unliebsamen Stilen und Unreinheiten säubern. Gut abtropfen lassen und ca. 25g davon zum späteren Garnieren beiseite...

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Tofu zerbröseln und mit dem Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Kurkuma, Mandelmus und Mineralwasser dazugeben und mit Pfeffer und Salz würzen....

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Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten. Bohnen putzen, waschen und in wenig kochendem Salzwasser ca. 12 Min. dünsten. Für das Pesto Mandeln in einer...

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Die Orange schälen und entsprechend in Spalten teilen. Nun alle Zutaten bis auf die Eiswürfel in einen Standmixer geben (alternativ dazu mit einem Pürierstab...

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Cashewkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei schwacher Hitze rösten. Abkühlen lassen und beiseite stellen. Melone vierteln und das Fruchtfleisch von...

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Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne (ohne Fett) leicht rösten bis sie etwas anbräunen. Immer dabei stehen, da diese leicht verbrennen können. Danach...

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Einen kleinen Topf ca 3cm hoch mit Wasser befüllen und zum kochen bringen. Inzwischen die Zuckerschoten waschen und die Enden entfernen. Danach längs in feine...

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Zunächst die tiefgekühlten Erdbeeren aus dem Tiefkühlfach holen und antauen lassen. In der Zwischenzeit die Mandelmilch in einem kleinen Topf leicht zum Kochen...

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Mandelmus und Wasser gut mischen. Petersilie fein hacken. Tofu in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Hälfte des Öl in...

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