Pollo-vegetarische Rezepte

Den Quinoa wie auf der Packung beschrieben, in mit Salz und Kurkuma gewürztem Wasser zubereiten. Anschließend vom Herd nehmen und quellen lassen. In der...

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Die Linsen wie auf der Packung beschrieben zubereiten, anschließend abgießen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken. Die...

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Backofen auf 180° (Umluft 160°; Gas Stufe 2-3) vorheizen. Süßkartoffel und Rote Bete gründlich mit einer Bürste waschen und abtrocknen. In eine Auflaufform...

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Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine sehr kleine Auflaufform mit dem Rapsöl ausstreichen. Die Aprikosen gut waschen, halbieren und entsteinen. Die...

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Den Apfel gut waschen, entkernen und falls möglich reiben, ansonsten in kleine Würfel schneiden. Orange schälen, filetieren und grob schneiden. Den Sojajoghurt...

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Die Champignons putzen, die Stiele vorsichtig lösen und die Pilze aushöhlen. Die Stiele klein schneiden. Den Knoblauch sowie die Zwiebel schälen und fein wü...

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Den Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen schneiden. Anschließend 8 Min. in kochendem Salzwasser bei mittlerer Hitze weich garen. Abtropfen lassen, mit...

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Mango-Zwiebel-Mix:Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Mango schälen und fein würfeln. Die Chilischote gut waschen und zusammen mit dem geschälten...

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Die Zucchini sehr gut waschen und vom Strunk befreien. Danach mit einem Spiralschneider zu bunten Spaghetti-Fäden verarbeiten. Die Knoblauchzehen schälen und...

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Banane, Erdnussbutter, Kakaopulver und die Haselnussmilch in einen Mixer geben und alles sehr gut durchmixen (alternativ dazu einen Pürierstab verwenden). Das...

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Quinoa in einem Topf mit kochendem Salzwasser geben und diesen dort für ca. 15 min garen. In der Zwischenzeit die Rote Bete mit Einweghandschuhen auf einem Kü...

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Zubereitung Dip: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. 1 TL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelten Zutaten darin glasig andü...

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Kohlrabi und Möhren waschen, schälen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, abtrocknen und in Ringe schneiden. Öl in einen Topf geben, erhitzen. Kohlrabi...

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Paprikaschote waschen, putzen, Kerne und weiße Haut entfernen, in Streifen schneiden. Chilischote waschen, putzen, Kerne und weiße Haut entfernen, fein hacken....

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Cherry Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch und Zwiebel schälen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken. Basilikum waschen, abtupfen und...

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Zucchini vierteln und in dünne Stücke schneiden. Cherry Tomaten waschen und halbieren. Öl der getrockneten Tomaten abtupfen, dann in kleine Stücke schneiden....

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Dinkel in ca. 100 ml kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Erdnusskerne in 50 ml...

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Den Reis (z.B Naturreis) nach Packungsbeilage kochen. Anschließend den Reis im Topf kurz auflockern und nachziehen lassen. Dann 10 Minuten abkühlen lassen. In...

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