Pollo-vegetarische Rezepte

Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten. Bohnen putzen, waschen und in wenig kochendem Salzwasser ca. 12 Min. dünsten. Für das Pesto Mandeln in einer...

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Aubergine gut waschen und längs in Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Scheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Wä...

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Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel grob hacken und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Paprika würfeln und die Chilis halbieren. Alles zusammen in den...

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Die Orange schälen und entsprechend in Spalten teilen. Nun alle Zutaten bis auf die Eiswürfel in einen Standmixer geben (alternativ dazu mit einem Pürierstab...

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Die Papaya halbieren, vierteln und die entsprechende Menge entkernen und von der Schale lösen. Grob würfeln. Den Ingwer schälen. Die Papaya-Würfel, das Ingwerst...

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Dinkelmehl, Sojamehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Gemahlene Haselnüsse, Haferflocken und Vanille dazugeben und alles zusammen sehr gut durchmischen...

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Cashewkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei schwacher Hitze rösten. Abkühlen lassen und beiseite stellen. Melone vierteln und das Fruchtfleisch von...

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Die glutenfreien Haferflocken zusammen mit den gehackten Walnusskernen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. Danach herausnehmen und beiseite...

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Die frischen Himbeeren waschen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Hirse in ein Sieb geben und gründlich durchwaschen. Danach ebenfalls gut abtropfen...

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Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne (ohne Fett) leicht rösten bis sie etwas anbräunen. Immer dabei stehen, da diese leicht verbrennen können. Danach...

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Einen kleinen Topf ca 3cm hoch mit Wasser befüllen und zum kochen bringen. Inzwischen die Zuckerschoten waschen und die Enden entfernen. Danach längs in feine...

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150ml Wasser mit den Belugalinsen in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze ca. 20 min weich garen. Danach abgießen und beiseitestellen bzw. warm halten....

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Ca. 250 ml Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Danach die Linsen hinzufügen und bei mittlerer Hitze in ca. 8-10 min weich garen. Danach abgießen...

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Den tiefgekühlten Rosenkohl am Vorabend bzw. in der Mikrowelle bei ca. 200 Watte für 5 min auftauen. Die Kichererbsen in einem Sieb kurz abspülen und danach...

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Den Sojajoghurt mit dem Kokoswasser in einer Schüssel mischen und den gepufften Quinoa dazugeben und ca. 5 min quellen lassen. Inzwischen die Mango schälen,...

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Quinoa in einem Sieb kurz gut abbrausen und waschen. Danach abtropfen lassen und beiseitestellen. Die Haselnussmilch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen,...

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Zunächst die tiefgekühlten Erdbeeren aus dem Tiefkühlfach holen und antauen lassen. In der Zwischenzeit die Mandelmilch in einem kleinen Topf leicht zum Kochen...

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Mandelmus und Wasser gut mischen. Petersilie fein hacken. Tofu in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Hälfte des Öl in...

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