Paprika gefüllt mit Frischkäse und Champignons
Paprika halbieren und entkernen. Den Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Champignons, Salami und den gekochten Schinken würfeln und in eine Schüss...
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Zucchini-Nudeln mit Tomaten und Feta
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
40 min
Portion:
1
Nährwerte:
490
Kalorien
22 g
Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
31 g
Fett
Zutaten:
 | Zucchini (frisch) | 2 (420 g) |
 | Zwiebel (frisch) | 1 (100 g) |
 | Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 30% Fett) | 100 g |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Knoblauch (frisch) | ½ (1,5 g) |
 | Olivenöl | 1 Esslöffel |
 | Tomatenstücke, gestückelte Tomaten (Konserve) | 200 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Mit einem Sparschäler die Zucchini längs in Streifen schneiden. Bis zu den Kernen schälen. Den Rest entweder wegwerfen oder klein schneiden und mit in die Sauce geben.
Schritt 2:
Zucchini-Bandnudeln in ein Sieb geben und mit Salz bestreuen. Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Nach einer Weile die "Bandnudeln" mit etwas Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 3:
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Zucchinistreifen mit den Zwiebeln anbraten. Tomaten und den in Würfel geschnittenen Feta dazu geben. Gepressten Knoblauch und die anderen Gewürze dazu geben. Das Ganze nur kurz köcheln lassen, da die Zucchini sonst zu weich wird.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sieb
Sparschäler
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