Walnuss-Buchweizen-Porridge mit Äpfeln
Buchweizen unter heißem Wasser kurz abbrausen und 100ml Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Den gewaschenen Buchweizen nun in das kochende Wasser...
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Vollkornbrot mit Oliven-Tomaten-Aufstrich
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
10 min
Portion:
1
Nährwerte:
648
Kalorien
46 g
Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
41 g
Fett
Zutaten:
 | Tofu (natur) | 32 g |
 | Petersilie (frisch) | 12 g |
 | Thymian (getrocknet) | 1 Prise |
 | Oliven (schwarz, mariniert) | 5 (25 g) |
 | Haselnuss | 10 g |
 | Tomaten (getrocknet, in Öl, Konserve) | 25 g |
 | Olivenöl | ¾ Teelöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 2 Prisen |
 | Pfeffer (schwarz) | 2 Prisen |
 | Dinkel Vollkornbrot | 2 (110 g) |
Zubereitung:
Schritt 1:
Tofu in grobe Würfel schneiden, Petersilie waschen, trocken tupfen und klein hacken.
Schritt 2:
Danach Tofu und Petersilie mit Thymian, Oliven, Haselnüssen und abgetropften, eingelegten Tomaten im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer sämigen Masse pürieren. Dabei langsam das Olivenöl einfließen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3:
Nun den Oliven-Tomaten-Aufstrich auf das Vollkornbrot streichen, anrichten und genießen.
Benötigte Küchengeräte:
Handmixer
Küchenmesser
Pürierstab
Schneidebrett
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