Vegan Caprese
Tofu in ca 0.5 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Hälfte des Öls in einer beschichteten Pfanne anbraten. Agavendicksaft, Salz und Oregano zum geben und ein...
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Veganes Rührei
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
10 min
Portion:
1
Nährwerte:
490
Kalorien
7 g
Kohlenhydrate
38 g
Eiweiß
33 g
Fett
Zutaten:
 | Tofu (natur) | 200 g |
 | Rapsöl | 1 Esslöffel |
 | Kurkumapulver, Gelbwurz | ½ Esslöffel |
 | Mandelmus | 1 Teelöffel |
 | Wasser, Mineralwasser, Sprudel mit Kohlensäure | 1 Teelöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Schnittlauch (frisch) | 1 Teelöffel |
 | Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch) | 2 (40 g) |
Zubereitung:
Schritt 1:
Tofu zerbröseln und mit dem Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Kurkuma, Mandelmus und Mineralwasser dazugeben und mit Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 2:
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Tomaten klein schneiden und das Tofu-Rührei damit toppen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
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