Grilled Cheese Sandwich mit Spinat und Avocado
Spinat waschen und trocken tupfen. Avocado in Scheiben schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. 2 Scheiben Brot nacheinander mit je 1/4...
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Tomaten-Pilz-Omelette
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
517
Kalorien
37 g
Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
29 g
Fett
Zutaten:
 | Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch) | 1 (46 g) |
 | Champignons Pilze (frisch) | 100 g |
 | Tomaten (frisch) | ¼ (37,5 g) |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Toastbrot Vollkorn, Vollkorntoastbrot | 2 (70 g) |
 | Ei, Hühnerei (Bio, Freiland) | 2 (120 g) |
 | Olivenöl | 1 Teelöffel |
Zubereitung:
Schritt 1:
Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Pilze putzen, mit einem Pinsel säubern und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, den Stielansatz abtrennen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Schritt 2:
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebel und Pilze darin bei mittlerer Hitze anbraten. Salzen, pfeffern und unter häufigem Wenden bei mittlerer Hitze 3-4 Min. weiter braten.
Schritt 3:
Ei mit 1 Prise Salz in eine kleine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen. Das verquirlte Ei über das Gemüse in die Pfanne gießen und in etwa 3-4 min. stocken lassen. Inzwischen Brot toasten und mit Tomatenscheiben belegen. Omelette aus der Pfanne auf das Brot gleiten lassen und servieren.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneebesen
Schneidebrett
Schüssel
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