Hähnchen-Quinoa Salat
Quinoa wie auf der Packung beschrieben zubereiten. Währenddessen Paprika, Gurke und Tomate waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchen in Streifen...
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Tomaten-Avocado Salat mit Hüttenkäse
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
10 min
Portion:
1
Nährwerte:
298
Kalorien
9 g
Kohlenhydrate
22 g
Eiweiß
18 g
Fett
Zutaten:
 | Pinienkerne | 2 Esslöffel |
 | Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch) | 2 (40 g) |
 | Oliven (schwarz, mariniert) | 2 (10 g) |
 | Avocado (frisch) | ¼ (40 g) |
 | Basilikum (frisch oder getrocknet) | 2 ½ g |
 | Hüttenkäse, körniger Frischkäse | 150 g |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Zitronensaft | 1 Esslöffel |
Zubereitung:
Schritt 1:
In einer heißen Pfanne die Pinienkerne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Min. anrösten. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Oliven in Ringe schneiden. Die Avocado entsteinen, das Fruchtfleisch herausheben und würfeln. Den Basilikum waschen, trocken schütteln, einige Blätter beiseitelegen und den Rest in Streifen schneiden.
Schritt 2:
Den Hüttenkäse mit Salz sowie Pfeffer würzen. Mit Tomaten, Oliven, Avocado, Basilikum und Zitronensaft verrühren. Mit Pinienkernen und Basilikum bestreuen und servieren.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
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