Bacon-Burger Rolle
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Hackfleisch, Eier und Gewürze gut vermischen. Auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech wie einen Pizza-Teig verteilen....
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Szegediner Gulasch
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Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Zubereitungszeit:
60 min
Portion:
1
Nährwerte:
413
Kalorien
12 g
Kohlenhydrate
37 g
Eiweiß
20 g
Fett
Zutaten:
 | Schweinekotelett, Lende (mager, Bio-Qualität) | 150 g |
 | Zwiebel (frisch) | ½ (50 g) |
 | Kokosnussöl, Kokosöl | 10 g |
 | Tomatenmark (doppelt konzentriert) | ½ Teelöffel |
 | Paprikapulver | ½ Teelöffel |
 | Majoran (getrocknet) | ½ Teelöffel |
 | Knoblauch (frisch) | ½ (1,5 g) |
 | Schmand, Sauerrahm (24% Fett) | 1 ½ Teelöffel |
 | Kümmel Samen | 1 Prise |
 | Lorbeerblatt | 2 g |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Sauerkraut (Konserve) | 50 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Zwiebeln fein hacken. Im Kokosöl goldgelb anrösten. Tomatenmark einrühren und die Hitze verringern. Paprikapulver zugeben.
Schritt 2:
Mit warmen Wasser aufgießen. Hitze wieder erhöhen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Lorbeerblatt sowie Knoblauch würzen und zugedeckt kräftig köcheln lassen.
Schritt 3:
Hitze reduzieren und das würfelig geschnittene Fleisch sowie das Sauerkraut zugeben. Alles auf kleiner Flamme langsam ca. 45 Min. köcheln lassen, bis das Sauerkraut und Fleisch weich sind. Zum Schluss mit Sauerrahm verfeinern.
Benötigte Küchengeräte:
Küchenmesser
Schneidebrett
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