Hackpfanne mit Gemüse
Pilze in Scheiben schneiden. Kohlrabi sowie Möhren schälen und würfeln. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Das Hackfleisch darin anbraten und kräftig würz...
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Suppeneintopf mit Kohlrabi und Mett-Wurst
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
50 min
Portion:
1
Nährwerte:
630
Kalorien
37 g
Kohlenhydrate
22 g
Eiweiß
42 g
Fett
Zutaten:
 | Kohlrabi (frisch) | ½ (200 g) |
 | Kartoffel (frisch) | 2 (160 g) |
 | Olivenöl | ⅓ Teelöffel |
 | Dinkel Vollkornmehl | ⅓ Teelöffel |
 | Sahne, Schlagsahne (30% Fett) | 50 ml |
 | Wasser (still) | 250 ml |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | ½ Esslöffel |
 | Zucker (weiß) | ½ Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Karotten, Möhren (frisch) | ½ (30 g) |
 | Mettwurst (grob) | 80 g |
 | Muskatnuss | 1 Prise |
Zubereitung:
Schritt 1:
Kohlrabi, Kartoffeln und Karotten putzen und in etwa 1 cm große Stücke würfeln. 1 EL Öl in einem großen Kochtopf erhitzen und das Gemüse darin kurz anschwitzen.
Schritt 2:
Wasser zugießen und das Salz hinzugeben. Alles etwa 15 Min. köcheln lassen.
Schritt 3:
Währenddessen die Würstchen klein schneiden. Sahne mit Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen und das Mehl unterschlagen. Kohlrabigrün hacken.
Schritt 4:
Würstchen zum Gemüse geben und etwa 10 Min. kochen lassen. Sahne und Kohlrabigrün hinzufügen, aufwallen lassen und nochmals vorsichtig abschmecken.
Benötigte Küchengeräte:
Esslöffel
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Topf
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