Tomaten-Avocado Salat mit Hüttenkäse
In einer heißen Pfanne die Pinienkerne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Min. anrösten. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Oliven in Ringe schneiden. Die...
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Spaghetti Aglio e Olio mit Tomaten und Zucchini
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1
Nährwerte:
427
Kalorien
48 g
Kohlenhydrate
11 g
Eiweiß
20 g
Fett
Zutaten:
 | Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh) | 62 ½ g |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Zucchini (frisch) | ½ (105 g) |
 | Knoblauch (frisch) | 1 ¾ (5 g) |
 | Chilischote, Peperoni (frisch) | ½ (2,5 g) |
 | Petersilie (frisch) | 1 Teelöffel |
 | Olivenöl | 17 ½ ml |
 | Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch) | 3 ¾ (75 g) |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
Zubereitung:
Schritt 1:
Die Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten und etwas von dem Nudelwasser auffangen.
Schritt 2:
Die Zucchini waschen und mit Hilfe eines Gemüseschälers in lange Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Chilischote längs halbieren, die Kerne entfernen und in kleine Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen und grob hacken. Die Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 3:
In einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch, Chili und Petersilie andünsten. Die Spaghetti, Tomaten und die Zucchini-Streifen mit etwas aufgefangenem Nudelwasser hinzugeben und gut schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit der restlichen Petersilie garnieren und servieren.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Esslöffel
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
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