Spinatrolle mit Schinken und Frischkäse
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aufgetauten Rahmspinat zusammen mit dem Ei und einer Prise Salz sowie Pfeffer in eine Schüssel geben. All...
Rezept ansehen
Spaghetti aglio e olio mit Peperoni
0 Kommentare
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1
Nährwerte:
575
Kalorien
56 g
Kohlenhydrate
15 g
Eiweiß
30 g
Fett
Zutaten:
 | Tomaten (frisch) | ¼ (37,5 g) |
 | Knoblauch (frisch) | ⅞ (2,5 g) |
 | Petersilie (frisch) | 1 ⅓ Teelöffel |
 | Gemüsebrühe | ½ Esslöffel |
 | Olivenöl | 25 ml |
 | Parmesan Käse | 10 g |
 | Basilikum (frisch oder getrocknet) | ⅓ Esslöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Oregano (getrocknet) | 1 Prise |
 | Chilipulver | 1 Prise |
 | Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh) | 80 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten. Etwas von dem Nudelwasser beim Abgießen auffangen.
Schritt 2:
Tomate klein würfeln und in eine Schüssel geben. Knoblauch fein hacken, leicht salzen, kurz warten und zerdrücken (durch das Salz wird der Knoblauch beim zerdrücken zu einer Paste). Die Paste ebenfalls mit in die Schüssel geben.
Schritt 3:
Basilikum, Oregano, Petersilie, Salz sowie Peperoni klein hacken und mit in die Schüssel geben. Gemüsebrühe hinzugeben und die Würzmischung ist fertig. Etwa 2 Kellen des Kochwasser hinzugeben (Nudelwasser hat Stärke, welche für die Zubereitung essentiell ist). Gut verrühren und 2 Min. ziehen lassen.
Schritt 4:
Nachdem die Nudeln gut abgetropft sind in einer heißen Pfanne max. 1 Min. anbraten. Würzmischung hinzugeben, gut durchschwenken und dann Parmesan dazugeben.
Schritt 5:
Vor dem Servieren noch das kalte Olivenöl darübergeben und vermischen. Wer möchte, gibt jetzt noch etwas Hartkäse oben drauf.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Schüssel
Kommentare:
* Pflichtfelder
Abbrechen
