Vollkornbrot mit Kräuterquark und Ei
Das Ei in kochendem Wasser ca. 8 Min hart kochen. Abkühlen lassen, anschießend pellen und in Scheiben schneiden. Gurke in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren...
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Sahniges Linsensugo mit Tomaten
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
10 min
Portion:
1
Nährwerte:
462
Kalorien
53 g
Kohlenhydrate
23 g
Eiweiß
15 g
Fett
Zutaten:
 | Linsen (rot, roh) | 30 g |
 | Zwiebel (frisch) | ½ (50 g) |
 | Olivenöl | ½ Teelöffel |
 | Tomaten (frisch) | ½ (75 g) |
 | Knoblauch (frisch) | ⅕ (0,5 g) |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Schmand, Sauerrahm (24% Fett) | 15 g |
 | Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh) | 50 g |
 | Lachsschinken, Räucherschinken (Würfel, fettarm) | 40 g |
 | Gemüsebrühe | 1 Esslöffel |
Zubereitung:
Schritt 1:
Zwiebel schälen, würfeln und in Öl glasig dünsten. Die Knoblauchzehe dazupressen und Schinkenwürfel dazu geben.
Schritt 2:
Gemüsebrühe in 30 ml Wasser rühren und aufgießen. Linsen zugeben und 5 Min. köcheln lassen. Tomaten schneiden, dazugeben und 15 Min. köcheln lassen.
Schritt 3:
Parallel einen Topf mit Wasser aufstellen und die Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten. Den Schmand zu den Linsen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zusammen servieren.
Benötigte Küchengeräte:
Glas
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
Topf
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