Ciabatta-Tomaten-Auflauf mit Käse
Ofen vorheizen (200 Grad Umluft). Eine flache Auflaufform mit Öl einfetten. Ciabatta in grobe Würfeln schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Brot und Tomaten...
Rezept ansehen
Rüben-Tomaten-Pasta
0 Kommentare
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
563
Kalorien
69 g
Kohlenhydrate
19 g
Eiweiß
20 g
Fett
Zutaten:
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Zwiebel (frisch) | ½ (50 g) |
 | Knoblauch (frisch) | ⅜ (1 g) |
 | Butter | ½ Teelöffel |
 | Zucker (weiß) | 1 Prise |
 | Parmesan Käse | 12 ½ g |
 | Mandelkerne | ½ Teelöffel |
 | Karotten, Möhren (frisch) | 1 (60 g) |
 | Chilipulver | 1 Prise |
 | Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch) | 2 (90 g) |
 | Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch) | 3 (60 g) |
 | Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh) | 80 g |
 | Zitrone (frisch) | ⅒ (1 g) |
 | Frischkäse (20% Fett) | 1 Teelöffel |
Zubereitung:
Schritt 1:
Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Schritt 2:
Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Möhren, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Anschließend mit Salz, Chili und etwas Zucker würzen. Unter Wenden ca. 5 Min. dünsten.
Schritt 3:
Währenddessen Tomaten waschen, halbieren und zu den Möhren geben. Alles weitere 2 Min. dünsten. Frischkäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Parmesan reiben und Mandeln grob hacken.
Schritt 4:
Etwa 100 ml Nudelwasser abnehmen. Nudeln abgießen und wieder zurück in den Topf geben. Möhren-Tomaten-Sauce, Nudelwasser und Parmesan gut vermischen. Abschließend Nudeln unterheben und alles anrichten.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Reibe
Sparschäler
Topf
Kommentare:
* Pflichtfelder
Abbrechen
