Hähnchenbrust in Tomaten-Frischkäsesoße mit Blumenkohl
Blumenkohl waschen und in gleichmäßig große Stücke zerteilen (besonders den Strunk gut kleinschneiden). Tomaten waschen. Hähnchenbrustfilet abschwaschen und von...
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Rindersteak auf Karottenbeet
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Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
417
Kalorien
18 g
Kohlenhydrate
27 g
Eiweiß
24 g
Fett
Zutaten:
 | Rindfleisch, Hüftsteak, Steak (mager, Bio-Qualität) | 120 g |
 | Olivenöl | ½ Teelöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 2 Prisen |
 | Pfeffer (schwarz) | 2 Prisen |
 | Karotten, Möhren (frisch) | 4 (240 g) |
 | Butter | 15 g |
 | Petersilie (frisch) | 15 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Eine beschichtete Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und das Öl eingießen. Fleisch von beiden Seiten insgesamt 4 min scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und dieses in Alufolie für ca. 7 min ruhen lassen.
Schritt 2:
Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Karotten in einen Topf geben und ca. 100 ml Wasser dazugießen, sowie Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen - zum Kochen bringen, einen Deckel aufsetzen und bei mittlerere Hitze ca. 4 min köcheln lassen. Deckel abnehmen und weitere 2 min kochen lassen. Zum Schluss die gehackte Petersilie einrühren..
Schritt 3:
Das gekochte Gemüse nun auf einem Teller anrichten. Das Steak darauf platzieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Genießen.
Benötigte Küchengeräte:
Alufolie
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
Topf
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