Kidneybohnen-Hack Topf in Tomatensoße
Paprika und Zucchini waschen, Scharlotte schälen und alles in kleine Stücke schneiden. Öl in einer beschichtenen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch und die...
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Ratatouille mit Hackfleisch
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
646
Kalorien
61 g
Kohlenhydrate
29 g
Eiweiß
27 g
Fett
Zutaten:
 | Reis (roh) | 50 g |
 | Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität) | 100 g |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Zucchini (frisch) | ½ (105 g) |
 | Aubergine (frisch) | ¼ (85 g) |
 | Paprika (rot, frisch) | ½ (75 g) |
 | Paprika (gelb, frisch) | ½ (75 g) |
 | Tomaten (frisch) | 2 (300 g) |
 | Schalotten (frisch) | 1 (20 g) |
 | Knoblauch (frisch) | 1 (3 g) |
 | Olivenöl | 1 Esslöffel |
 | Kräuter Mix | 2 Esslöffel |
 | Paprikapulver | 1 Prise |
 | Wasser, Leitungswasser | 100 ml |
Zubereitung:
Schritt 1:
Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Schritt 2:
Hälfte des Öls in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3:
Paprika, Zucchini, Aubergine und Tomate waschen und in kleine Stücke schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen und klein schneiden.
Schritt 4:
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotte und Knoblauch darin anschwitzen. Gemüse dazugeben und mit braten. Mit dem Wasser ablöschen, Hackfleisch dazugeben und mit Kräutern, Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen. Alles ca 15 Minuten garen lassen.
Schritt 5:
Fleisch, Gemüse und Reis auf einem Teller anrichten.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
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