Käsetortilla mit Hackfleischfüllung und Guacamole
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Parmesan reiben und zusammen mit dem Ei, dem Schmand, Milch, 25ml Wasser...
Rezept ansehen
Quark-Flammkuchen mit Speck und Frühlingszwiebeln
0 Kommentare
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Zubereitungszeit:
40 min
Portion:
1
Nährwerte:
592
Kalorien
9 g
Kohlenhydrate
38 g
Eiweiß
44 g
Fett
Zutaten:
 | Gouda Käse (48% Fett) | 75 g |
 | Speisequark, Quark (20% Fett i. Tr.) | 50 g |
 | Ei, Hühnerei (Bio, Freiland) | 1 (60 g) |
 | Kokosmehl | ½ Teelöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 3 Prisen |
 | Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch) | 1 (46 g) |
 | Frühstücksspeck, Bacon | 25 g |
 | Creme Fraiche (30% Fett) | 40 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf ca. 170°C Umluft vorheizen.
Schritt 2:
Den Gouda reiben. Ca. 25g geriebenen Gouda zusammen mit dem Quark, dem Ei und dem Kokosmehl und einer kleinen Prise Salz verrühren. Nun die Masse auf das Backblech geben und zu einem Rechteck formen und das Blech auf die mittlere Schiene des Ofens schieben. Für ca. 15 min backen.
Schritt 3:
Zwischenzeitlich die Frühlingszwiebeln putzen, Strunk entfernen und in feine Ringe schneiden. Den Bacon ebenfalls klein würfeln.
Schritt 4:
Nach 15 min Backzeit, den Flammkuchen auf dem Blech aus dem Ofen nehmen (Ofen weiter anlassen) und den Flammkuchenboden mit Creme Fraiche bestreichen. Danach die Speckwürfel, die Frühlingszwiebelringe und den restlichen Gouda darauf verteilen und für weitere 15-20 min in den Backofen geben.
Schritt 5:
Zum Schluss den fertig gebackenen Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, anrichten und genießen.
Benötigte Küchengeräte:
Backblech
Backofen
Backpapier
Küchenmesser
Reibe
Schneidebrett
Kommentare:
* Pflichtfelder
Abbrechen
