Shakshuka mit Zucchini
Die Zucchini und die Frühlingszwiebel waschen in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die...
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Putenbrust mit Zitronen-Brokkoli
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
313
Kalorien
6 g
Kohlenhydrate
42 g
Eiweiß
11 g
Fett
Zutaten:
 | Putenbrustfilet (Bio-Qualität) | 150 g |
 | Brokkoli (frisch) | ½ (200 g) |
 | Zitrone (frisch) | ¼ (20 g) |
 | Knoblauch (frisch) | ⅞ (2,5 g) |
 | Petersilie (frisch) | 1 Prise |
 | Sesamöl | ½ Teelöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
Zubereitung:
Schritt 1:
Die Putenbrust unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
Schritt 2:
Den Brokkoli abwaschen und in Röschen zerteilen. In leicht gesalzenem kochendem Wasser etwa 5 Min. garen
Schritt 3:
Die Zitrone unter heißem Wasser abspülen, die Schale abschaben und die Zitrone auspressen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Schritt 4:
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Putenstreifen darin ca. 2-3 Min. goldbraun braten. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und mit dem Zitronensaft ablöschen. (ggf. noch etwas Wasser) Den Zitronenabrieb und den Knoblauch dazu geben, kurz ziehen lassen und die Petersilie hinzufügen. Nach Bedarf abschmecken.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
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