Gebratene Putenbrust mit Erbsendip
Feldsalat waschen und abtropfen lassen. Für den Erbsen-Dip: Die Schale der Limette abreiben, den Saft auspressen und zusammen mit den Erbsen, Tahinpaste,...
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Puten-Cashew-Gemüsepfanne
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
10 min
Portion:
1
Nährwerte:
513
Kalorien
16 g
Kohlenhydrate
53 g
Eiweiß
24 g
Fett
Zutaten:
 | Paprika (rot, frisch) | ½ (75 g) |
 | Zucchini (frisch) | ¾ (157,5 g) |
 | Champignons Pilze (frisch) | 100 g |
 | Putenbrustfilet (Bio-Qualität) | 180 g |
 | Olivenöl | 2 Esslöffel |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Paprikapulver | 1 Prise |
 | Italienische Kräuter | 1 Prise |
 | Cashewkerne, Cashew Nüsse | 20 g |
 | Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch) | 1 (46 g) |
Zubereitung:
Schritt 1:
Paprika, Zucchini und Champignons putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Schritt 2:
Das Fleisch mit der Hälfte des Öls in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Anschließend das Fleisch herausnehmen und beiseitestellen.
Schritt 3:
Das restliche Öl in die Pfanne geben, erhitzen und das Gemüse und die Cashews ca 2 Minuten anbraten und mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Schritt 4:
Alles auf einem Teller anrichten.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
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