Blumenkohl-Reis-Avocado-Bowl
Blumenkohl klein schneiden und anschließend in eine Küchenmaschine oder einen Standmixer geben und fein raspeln, bis kleine reisähnliche Raspeln entstehen....
Rezept ansehen
Pikanter Brotauflauf
0 Kommentare
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
40 min
Portion:
1
Nährwerte:
792
Kalorien
62 g
Kohlenhydrate
18 g
Eiweiß
51 g
Fett
Zutaten:
 | Tomaten (frisch) | 1 (150 g) |
 | Ciabatta Brot | ¼ (75 g) |
 | Olivenöl | 1 Esslöffel |
 | Creme Fraiche (30% Fett) | 125 g |
 | Kuhmilch, Vollmilch (1,5% Fett) | 1 ½ Teelöffel |
 | Ei, Hühnerei (Bio, Freiland) | 1 (60 g) |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Basilikum (frisch oder getrocknet) | 1 Prise |
Zubereitung:
Schritt 1:
Die Tomaten gründlich waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Das Brot in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform leicht fetten und abwechselnd Tomaten und Brotscheiben einschichten. Den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Schritt 2:
Die Crème fraîche, Milch und Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung gleichmäßig über den Brotauflauf gießen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen, bis das Ei gestockt ist.
Schritt 3:
Das Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Nach dem Backen über den fertigen Auflauf streuen und servieren.
Benötigte Küchengeräte:
Auflaufform
Backofen
Küchenmesser
Schneidebrett
Schüssel
Kommentare:
* Pflichtfelder
Abbrechen
