Ofengemüse mit Feta
Die Zucchini und Aubergine putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und achteln. Den Knoblauch quer halbieren. Die Paprika halbieren,...
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Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Ziegenkäse
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
15 min
Portion:
1
Nährwerte:
739
Kalorien
62 g
Kohlenhydrate
43 g
Eiweiß
33 g
Fett
Zutaten:
 | Vollkornnudeln (roh) | 75 g |
 | Zwiebel (frisch) | ½ (50 g) |
 | Knoblauch (frisch) | ⅞ (2,5 g) |
 | Champignons Pilze (frisch) | 200 g |
 | Paprika (rot, frisch) | 1 (150 g) |
 | Olivenöl | 1 Esslöffel |
 | Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität) | 100 g |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Cayenne Pfeffer | 1 Prise |
 | Ziegenfrischkäse | 50 g |
 | Petersilie (frisch) | 5 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Die Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Schritt 2:
In der Zwischenzeit die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Die Paprika waschen und in Streifen schneiden.Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3:
1 TL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hack darin bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. krümelig braten. Währenddessen immer wieder rühren und mit Salz, Pfeffer sowie Cayennepfeffer abschmecken. Wenn das Hackfleisch krümelig ist, herausnehmen und 1 TL Öl in der gleichen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 2 Min. anbraten.
Schritt 4:
Die Pilze und die Paprika hinzugeben und 2 Min. mitbraten. Nun die Nudeln, das Fleisch sowie den zerbröselten Käse zufügen, gut durchmischen und 2 weitere Min. dünsten. Alles nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, und mit Petersilie garnieren.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
Teelöffel
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