Spinat-Avocado Smoothie
Zutaten grob zerkleinern. Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein mixen...
Rezept ansehen
Lauch-Rucola-Pfanne mit Eiern
0 Kommentare
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
15 min
Portion:
1
Nährwerte:
376
Kalorien
9 g
Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
24 g
Fett
Zutaten:
 | Lauch, Porree (frisch) | 1 (200 g) |
 | Butter | 1 Teelöffel |
 | Knoblauch (frisch) | ½ (1,5 g) |
 | Rucola (frisch) | 50 g |
 | Weißwein (12 Vol.%, trocken) | 1 ½ Teelöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Ei, Hühnerei (Bio, Freiland) | 2 (120 g) |
Zubereitung:
Schritt 1:
Lauch in dünne Ringe schneiden. Mit Butter in einer großen Pfanne anbraten, bis der Lauch weich ist. Salz und fein gehackten Knoblauch hinzugeben. Solange braten, bis es angenehm duftet.
Schritt 2:
Rucola und den Weißwein hinzugeben und verrühren. So lange kochen lassen, bis das Grünzeug zusammenfällt. Mit Pfeffer abschmecken.
Schritt 3:
Eier in die Pfanne schlagen und einen Deckel auf die Pfanne legen. Bei geringer Hitze etwa 5 Minuten lang kochen lassen, bis die Spiegeleier fest sind.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Kommentare:
* Pflichtfelder
Abbrechen
