Bulgur-Chili-Hack Pfanne
Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel grob hacken und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Paprika würfeln und die Chilis halbieren. Alles zusammen in den...
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Lachs-Spieße mit Avocado
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1
Nährwerte:
1.281
Kalorien
106 g
Kohlenhydrate
82 g
Eiweiß
42 g
Fett
Zutaten:
 | Limetten, Limone (frisch) | 1 (50 g) |
 | Lachsfilet, Lachs (Bio-Qualität) | 150 g |
 | Sweet Chili Soße, Sweet Chili Sauce | 1 Teelöffel |
 | Avocado (frisch) | ½ (80 g) |
 | Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch) | 12 ½ (250 g) |
 | Koriander (getrocknet) | ½ Teelöffel |
 | Grünkohl (gefroren) | 100 g |
 | Kidneybohnen (Konserve) | 200 g |
 | Paprika (rot, frisch) | 1 (150 g) |
 | Olivenöl | 1 Teelöffel |
Zubereitung:
Schritt 1:
Limette auspressen und anschließend in einer flachen Schale 1 EL des Saftes zusammen mit der Chilisoße verrühren. Lachsfilet in grobe Würfel schneiden, diese anschließend auf Bratspieße stecken. In der zubereiteten Soße wenden.
Schritt 2:
Avocado schälen, zusammen mit den Tomaten würfeln. Koriander hacken. Alles in eine Schale und mit 1 TL Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 3:
Bratpfanne auf dem Herd bei mittlerer Temperatur erhitzen. Lachs-Spieße in Olivenöl von jeder Seite etwa 4 Min. lang braten. Grünkohl hacken und die Paprika würfeln. Beides zusammen mit den abgetropften Bohnen und dem restlichen Olivenöl 5 Min. in der Pfanne braten.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Esslöffel
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
Teelöffel
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