Rinderfilet mit Rosenkohl
Rosenkohl putzen (Strunk und die äußeren Blätter entfernen). In Salzwasser bissfest kochen und anschließend abgießen. Halbieren und beiseite stellen. Backofen...
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Lachs auf Gemüsebett mit Zitrone
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
40 min
Portion:
1
Nährwerte:
404
Kalorien
8 g
Kohlenhydrate
36 g
Eiweiß
24 g
Fett
Zutaten:
 | Zucchini (frisch) | ½ (105 g) |
 | Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch) | 1 (46 g) |
 | Knoblauch (frisch) | ½ (1,5 g) |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Zitrone (frisch) | ⅛ (10 g) |
 | Olivenöl | 1 Esslöffel |
 | Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch) | 3 ½ (70 g) |
 | Thymian (getrocknet) | 1 Prise |
 | Rotlachs, Lachfilet (Bio-Qualität) | 150 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Backofen auf 180°C vorheizen. Tomaten halbieren. Zucchini und Lauchzwiebeln in dünne Scheiben bzw. Ringe schneiden. Knoblauch pressen und mit dem Gemüse vermengen, salzen und pfeffern.
Schritt 2:
Lachs waschen und trocken tupfen. Backpapier auf einem Backblech ausbreiten. Gemüse mittig auf dem Papier platzen und den Lachs darauflegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit einer Zitronenscheibe belegen und mit Tyhmian bestreuen. Zuletzt mit Zitronensaft und je 1 EL Olivenöl beträufeln.
Schritt 3:
Backpapier zu einem Päckchen falten und rund 20-25 Min. im Ofen backen. Fisch im Päckchen servieren.
Benötigte Küchengeräte:
Backblech
Backofen
Backpapier
Esslöffel
Küchenmesser
Schneidebrett
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