Blumenkohl-Reis-Avocado-Bowl
Blumenkohl klein schneiden und anschließend in eine Küchenmaschine oder einen Standmixer geben und fein raspeln, bis kleine reisähnliche Raspeln entstehen....
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Lachs auf gegrilltem Gemüse
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
35 min
Portion:
1
Nährwerte:
568
Kalorien
17 g
Kohlenhydrate
55 g
Eiweiß
26 g
Fett
Zutaten:
 | Knoblauch (frisch) | 1 ¾ (5 g) |
 | Paprika (rot, frisch) | ½ (75 g) |
 | Zucchini (frisch) | ½ (105 g) |
 | Zwiebel (rot, frisch) | 0 x |
 | Lachsfilet, Lachs (Bio-Qualität) | 280 g |
 | Olivenöl | 1 ½ Esslöffel |
 | Weißwein (12 Vol.%, trocken) | 30 ml |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
Zubereitung:
Schritt 1:
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zucchini, Zwiebel und Paprika in Scheiben schneiden und alles in einer Schüssel geben.
Schritt 2:
Knoblauch fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse pressen und zusammen mit dem Olivenöl zu dem Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen.
Schritt 3:
Alufolie auf ein Backblech geben und das Gemüse in der Mitte verteilen. Lachs waschen, trocken tupfen und mit der Haut nach unten auf das Gemüse geben. Den Lachs kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4:
Die Alufolie zusammenfalten und zu einem Päckchen formen. Vor dem verschließen noch den Weißwein hinzu gießen. Anschließend das gut verschlossene Päckchen für ca. 20-25 Minuten in den Ofen geben.
Schritt 5:
Das Backblech aus dem Ofen nehmen, das Alu-Päckchen vorsichtig öffnen und den Lachs und das Gemüse auf einem Teller anrichten.
Benötigte Küchengeräte:
Alufolie
Backblech
Backofen
Knoblauchpresse
Küchenmesser
Schneidebrett
Schüssel
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