Zucchinispaghetti mit frischer Tomatensauce
Zucchini in dünne Streifen schneiden oder einen Spiralschneider verwenden. Für die Sauce Knoblauch fein hacken mit den Pinienkernen und den gehackten Chilischot...
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Kohlrabi-Hackpfanne
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
30 min
Portion:
1
Nährwerte:
574
Kalorien
15 g
Kohlenhydrate
39 g
Eiweiß
38 g
Fett
Zutaten:
 | Hackfleisch (gemischt, Bio-Qualität) | 180 g |
 | Kohlrabi (frisch) | ½ (200 g) |
 | Karotten, Möhren (frisch) | 1 (60 g) |
 | Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch) | 1 (46 g) |
 | Champignons Pilze (frisch) | 65 g |
 | Olivenöl | 1 Esslöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Paprikapulver | 1 Prise |
Zubereitung:
Schritt 1:
Pilze in Scheiben schneiden. Kohlrabi sowie die Möhren schälen und würfeln.
Schritt 2:
In einen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Das Hack darin anbraten und kräftig würzen. Pilze hinzufügen und mit braten.
Schritt 3:
Sobald das Hack und die Pilze die gewünschte Bräunung haben, Kohlrabi und Möhren hinzugeben. Die gut durchgerührte Masse so lange kochen, bis Kohlrabi und Möhren die gewünschte Bissfestigkeit haben. Frischkäse zugeben und gut durchmischen. Erneut abschmecken und würzen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
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