Linsen-Curry mit Gemüse
Zwiebel und Karotte schälen. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Karotte in Scheiben schneiden. Aubergine und Zucchini längs halbieren und in Scheiben...
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Kichererbsen-Paprika-Salat mit Schafskäse
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1
Nährwerte:
499
Kalorien
33 g
Kohlenhydrate
19 g
Eiweiß
26 g
Fett
Zutaten:
 | Tomaten (frisch) | ½ (75 g) |
 | Dill (frisch oder getrocknet) | 1 Esslöffel |
 | Koriander (getrocknet) | 1 Esslöffel |
 | Zitrone (frisch) | ¼ (20 g) |
 | Essig, Branntweinessig, Weißweinessig | ½ Teelöffel |
 | Olivenöl | 1 Teelöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Kreuzkümmel | ⅓ Prise |
 | Paprika (rot, frisch) | ½ (75 g) |
 | Kichererbsen (Konserve) | 120 g |
 | Zwiebel (frisch) | ¼ (25 g) |
 | Ingwer (frisch) | 1 Prise |
 | Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 30% Fett) | 30 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Tomaten halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und in schmale Streifen schneiden. Dill und Koriander waschen, trocken schütteln und Spitzen bzw. Blätter abzupfen.
Schritt 2:
Kichererbsen abgießen, in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Für das Dressing Zitronensaft, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Ingwer verquirlen. Kichererbsen, Paprika, Tomaten, Zwiebel, Kräuter und Dressing in einer Schüssel vermengen.
Schritt 3:
Schafskäse darüber bröseln.
Benötigte Küchengeräte:
Küchenmesser
Schneidebrett
Schüssel
Sieb
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