Low Carb Fisch-Gemüse-Pfanne mit Kokosmilch
Falls Tiefkühl-Fisch verwendet wird, den Fisch auftauen lassen. Gut abtropfen lassen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Pfeffern sowie Salzen...
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Kichererbsen Curry
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
35 min
Portion:
1
Nährwerte:
424
Kalorien
52 g
Kohlenhydrate
13 g
Eiweiß
15 g
Fett
Zutaten:
 | Kartoffel (frisch) | 2 (160 g) |
 | Mais (Konserve) | 50 g |
 | Currypulver | ¾ Teelöffel |
 | Harissa Gewürzpaste | ⅕ Teelöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Tomatenmark (doppelt konzentriert) | ¾ Teelöffel |
 | Kokosmilch (Konserve, cremig) | 70 ml |
 | Karotten, Möhren (frisch) | 1 (60 g) |
 | Kichererbsen (Konserve) | 40 g |
 | Tomaten (passiert) | 75 ml |
Zubereitung:
Schritt 1:
Karotten und Katoffeln schälen und klein würfeln. Für ca. 10 Minuten in Salzwasser garen. In einer Pfanne die Kartoffel- und Karottenwürfel, den Mais sowie die Kichererbsen kurz anbraten. Die Harissapaste, das Currypulver und das Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren. Die passierten Tomaten und das Salz hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Kokosmilch hinzugeben und bei niedriger Hitze für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Sparschäler
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