Limetten-Himbeer-Frischkäse-Drink
Die Limette auspressen. Den Saft mit der Sahne und 50 ml Wasser in einen Mixer geben (wer keinen hat, einfach mit einem Rührbecher und Pürierstab arbeiten). Die...
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Halloumi auf Zucchini-Salat mit Papaya-Tomaten-Salsa
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
30 min
Portion:
1
Nährwerte:
559
Kalorien
22 g
Kohlenhydrate
26 g
Eiweiß
38 g
Fett
Zutaten:
 | Zucchini (frisch) | ½ (105 g) |
 | Essig, Branntweinessig, Weißweinessig | ½ Teelöffel |
 | Dijon Senf | 1 Messerspitze |
 | Olivenöl | 3 Esslöffel |
 | Thymian (getrocknet) | 1 Messerspitze |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 3 Prisen |
 | Pfeffer (schwarz) | 3 Prisen |
 | Tomaten (frisch) | ½ (75 g) |
 | Papaya (frisch) | 125 g |
 | Zwiebel (rot, frisch) | 30 g |
 | Chilischote, Peperoni (frisch) | ½ (2,5 g) |
 | Basilikum (frisch oder getrocknet) | 15 g |
 | Ajvar, Paprika Paste | ½ Esslöffel |
| Salz, Tafelsalz, Meersalz | 3 Prisen |
| Pfeffer (schwarz) | 3 Prisen |
 | Halloumi (Grillkäse) | 75 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Für den Zucchinisalat, den Zucchini gut waschen und den Strunk entfernen. Danach auf einer Gemüsereibe fein raspeln und in einer Schüssel mit dem Essig, Senf, Hälfte des Olivenöl und Thymian vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank bis zum Servieren gut durchziehen lassen.
Schritt 2:
Für die Salsa, die Tomate gut waschen, Stiel und Strunk entfernen und fein würfeln. Die Papaya aufschneiden, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch von der Schale lösen, ebenfalls fein würfeln. Die Zwiebel schälen und auch diese fein würfeln. Die Chilischote längs halbieren, die Kerne sowie den Strunk entfernen und fein würfeln. Nun alle Gemüsewürfel mit dem Ajvar vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3:
Nun in einer beschichteten Pfanne restliches Olivenöl erhitzen. Den Halloumi darin von beiden Seiten je 2 min goldbraun anbraten.
Schritt 4:
Zum Schluss den Zucchini-Salat auf einem Teller anrichten, den gebratenen Halloumi daraufsetzen und mit dem Papaya-Tomaten-Salsa toppen. Servieren und genießen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Esslöffel
Herd
Küchenmesser
Kühlschrank
Reibe
Schneidebrett
Schüssel
Sparschäler
Teelöffel
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