Schweinelende mit Mandeln und Bohnen
Süßkartoffel in Scheiben schneiden. Mit der Hälfte des Öls beträufeln und salzen. Auf einem Blech bei 230 Grad 30 Min. rösten. Bohnen in Salzwasser rund 3-4 Min...
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Hähnchenbrust mit Gemüse und Mozzarella
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
35 min
Portion:
1
Nährwerte:
398
Kalorien
12 g
Kohlenhydrate
41 g
Eiweiß
18 g
Fett
Zutaten:
 | Zitrone (frisch) | ¼ (20 g) |
 | Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität) | 120 g |
 | Tabasco, Red Pepper Sauce, Chili Pepper Sauce | 1 Esslöffel |
 | Zucchini (frisch) | 1 (210 g) |
 | Tomaten (frisch) | ½ (75 g) |
 | Paprika (rot, frisch) | ½ (75 g) |
 | Olivenöl | 1 Esslöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Mozzarella | 50 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Ofen auf 200 °C vorheizen. Zitrone auspressen und das Hähnchen mit Tabasco und 2 Löffeln Zitronensaft marinieren.
Schritt 2:
Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren und Paprika in breite Streifen schneiden. Gemüse auf ein Backblech geben. Mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3:
Hähnchen in das Gemüse einbetten und die restliche Marinade darüber geben. Mozzarella halbieren und auf das Fleisch legen. Auf der mittleren Schiene 25 Min. backen. Hähnchen in Scheiben schneiden und servieren.
Benötigte Küchengeräte:
Backblech
Küchenmesser
Schneidebrett
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