Hähnchen mit Süßkartoffelbrei und Spinat
Sellerie, Karotten und Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden und ca 20-25 Minuten in Wasser gar kochen. Währenddessen den Blattspinat in einem Top erwärmen...
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Hähnchenbrust mit gebackenem Gemüse
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1
Nährwerte:
495
Kalorien
45 g
Kohlenhydrate
51 g
Eiweiß
8 g
Fett
Zutaten:
 | Süßkartoffeln (frisch) | ½ (155 g) |
 | Champignons Pilze (frisch) | 100 g |
 | Zucchini (frisch) | ½ (105 g) |
 | Rosenkohl (gefroren) | 150 g |
 | Kokosnussöl, Kokosöl | 1 Esslöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität) | 160 g |
 | Paprikapulver | 1 Prise |
Zubereitung:
Schritt 1:
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2:
Süßkartoffel schälen, Champignons putzen, Zucchini waschen. Alles in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Auflaufform geben und mit Öl beträufeln und Salz und Pfeffer würzen. Danach für etwa 20 Minuten backen.
Schritt 3:
Währenddessen den Rosenkohl in leicht gesalzenem Wasser kochen bis er bissfest ist.
Schritt 4:
Hähnchenfleisch in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 5:
Alles auf einem Teller anrichten und genießen.
Benötigte Küchengeräte:
Auflaufform
Backofen
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
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