Hähnchenbrust mit Gemüse und Mozzarella
Ofen auf 200 °C vorheizen. Zitrone auspressen und das Hähnchen mit Tabasco und 2 Löffeln Zitronensaft marinieren. Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten halbie...
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Hack-Pfanne mit Kichererbsen
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
736
Kalorien
40 g
Kohlenhydrate
39 g
Eiweiß
41 g
Fett
Zutaten:
 | Zwiebel (frisch) | ½ (50 g) |
 | Knoblauch (frisch) | ¾ (2 g) |
 | Paprika (rot, frisch) | 1 (150 g) |
 | Olivenöl | 1 Teelöffel |
 | Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität) | 120 g |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Tomatenmark (doppelt konzentriert) | 1 Teelöffel |
 | Gemüsebrühe | 100 ml |
 | Kichererbsen (Konserve) | 150 g |
 | Naturjoghurt (3,8% Fett) | 1 Teelöffel |
 | Koriander (getrocknet) | 2 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika in Streifen schneiden.
Schritt 2:
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch kurz anschwitzen, anschließend das Hack dazu geben und krümelig anbraten. Salzen sowie Pfeffern, etwas Tomatenmark zugeben und kurz anschwitzen.
Schritt 3:
Mit Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Kichererbsen zum Hack geben, unterrühren und ca. 3 Min. erhitzen. Mit Joghurt und gehacktem Koriander toppen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
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