Chia Yoghurt mit gemischten Früchten
Haferflocken, Chiasamen, Joghurt und Kokosdrink in einem Glas vermischen und 15 Minuten quellen lassen (am Besten über Nacht im Kühlschrank quellen lassen)....
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Gebratener Reis mit Asiagemüse und Tofu
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
452
Kalorien
52 g
Kohlenhydrate
21 g
Eiweiß
15 g
Fett
Zutaten:
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Brokkoli (frisch) | ¼ (125 g) |
 | Karotten, Möhren (frisch) | 1 (60 g) |
 | Zwiebel (frisch) | ½ (50 g) |
 | Sweet Chili Soße, Sweet Chili Sauce | ½ Teelöffel |
 | Olivenöl | ½ Teelöffel |
 | Reis (roh) | 50 g |
 | Tofu (natur) | 70 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Tofu in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2:
Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Das Tofu darin unter Wenden ca. 4 Minuten scharf anbraten. Das Gemüse klein schneiden und mit etwa 3 EL Wasser dazugeben. Die Hitze reduzieren und 7 Minuten lang fertig garen. Zwischendurch immer wieder gut umrühren.
Schritt 3:
Reis in einen Topf geben und mit Wasser befüllen bis der Reis grade mit Wasser bedeckt ist.Topf erhitzen und leicht köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist, anschließend herunternehmen. Den Reis ca. 4 Minuten vor Ende der Kochzeit zum Tofu und Gemüse hinzugeben und mit anbraten. Mit Salz und Chili-Soße abschmecken.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Esslöffel
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Topf
Wok
Wok
Wok
Wok
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