Karotten-Haselnuss-Salat mit Hack
Haselnüsse grob hacken. Ohne Fett in einer Pfanne bei geringer Temperatur rösten. Anschließend vom Herd nehmen. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch mi...
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Garnelen-Salat mit Parmesan
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
15 min
Portion:
1
Nährwerte:
313
Kalorien
5 g
Kohlenhydrate
28 g
Eiweiß
20 g
Fett
Zutaten:
 | Olivenöl | 2 Esslöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Naturjoghurt (3,8% Fett) | 2 Teelöffel |
 | Zitronensaft | 1 Esslöffel |
 | Sesam, Sesamsamen (getrocknet) | ½ Esslöffel |
 | Parmesan Käse | 20 g |
 | Spinat, Blattspinat (gefroren) | 50 g |
 | Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch) | 4 (80 g) |
 | Riesen Garnelen (frisch oder gefroren, Bio-Qualität) | 100 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Tomaten halbieren und zusammen mit dem Spinat auf einen Teller geben.
Schritt 2:
Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin unter Wenden 3-4 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm zum Salat geben.
Schritt 3:
Für das Dressing Joghurt mit restlichem Öl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben und alles mit frisch gehobeltem Parmesan toppen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
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