Quark-Flammkuchen mit Speck und Frühlingszwiebeln
Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf ca. 170°C Umluft vorheizen. Den Gouda reiben. Ca. 25g geriebenen Gouda zusammen mit dem Quark, dem Ei und...
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Emmentaler-Cracker mit Paprikadip
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
30 min
Portion:
1
Nährwerte:
350
Kalorien
3 g
Kohlenhydrate
10 g
Eiweiß
32 g
Fett
Zutaten:
 | Emmentaler (45% Fett i.Tr.) | 30 g |
 | Paprikaschoten (in Öl, gegrillt) | 25 g |
 | Creme Fraiche (30% Fett) | 50 g |
 | Petersilie (frisch) | 10 g |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 3 Prisen |
 | Pfeffer (schwarz) | 3 Prisen |
Zubereitung:
Schritt 1:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf ca. 150°C Umluft vorheizen.
Schritt 2:
Den Emmentaler fein reiben und diesen in ca. 6 gleichmäßig kleine Häufchen auf dem Backblech mit genügend Abstand setzen. Mit einen kleinen Löffel etwas flach drücken. Nun die Häufchen im Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 12-14min backen (sie sollten goldbraun werden). Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3:
In der Zwischenzeit die gegrillten Paprikaschoten abtropfen lassen und in einen hohen Rührbecher geben. Die Creme fraiche hinzufügen und alles mit einen Pürierstab gut durchpürieren.
Schritt 4:
Die Petersilie gut waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Nun die Petersilie unter den Paprikadip heben und alles mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
Schritt 5:
Zum Schluss die ausgekühlten Cracker vom Backblech nehmen, auf einem Teller anrichten und mit dem Paprikadip servieren und genießen.
Benötigte Küchengeräte:
Backblech
Backofen
Backpapier
Grill
Grill
Küchenmesser
Pürierstab
Reibe
Schneidebrett
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