Seelachs in Kokos-Limettensauce mit Spinat
Knoblauch fein hacken und die Limettenschale dazureiben. Mit Salz und Pfeffer würzen das ganze mit der Hälfte des (leicht angewärmten) Kokosöl verrühren. E...
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Eier-Wrap mit Avocado und Lachs
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
15 min
Portion:
1
Nährwerte:
307
Kalorien
5 g
Kohlenhydrate
19 g
Eiweiß
21 g
Fett
Zutaten:
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Avocado (frisch) | ¼ (40 g) |
 | Zitrone (frisch) | ½ (40 g) |
 | Tomaten (frisch) | ½ (75 g) |
 | Lachs, Räucherlachs (geräuchert) | 50 g |
 | Ei, Hühnerei (Bio, Freiland) | 1 (60 g) |
 | Koriander (getrocknet) | 1 Prise |
 | Olivenöl | 1 Esslöffel |
Zubereitung:
Schritt 1:
Eier aufschlagen und einzeln mit einer Gabel verquirlen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. 1 Ei hineingeben, die Pfanne so hin und her kippen, dass es bis an den Rand verläuft. Dünn als Wrap ausbacken.
Schritt 2:
Avocado mit der Gabel zerdrücken, Korianderblätter hacken und die Zitrone auspressen. Alles miteinander vermischen und dann auf den Wrap streichen.
Schritt 3:
Tomaten würfeln und mit dem Räucherlachs zusammen gleichmäßig darauf verteilen. Mit schwarzem Pfeffer garnieren, aufrollen und servieren.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Gabel
Herd
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