Klassische Kartoffelsuppe mit Würstchen
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Suppengemüse putzen und ebenfalls klein schneiden. Alles mit der Brühe in einen Topf geben und ca. 30 Min. ko...
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Djuvec-Reis
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1
Nährwerte:
546
Kalorien
89 g
Kohlenhydrate
18 g
Eiweiß
8 g
Fett
Zutaten:
 | Zwiebel (frisch) | ¼ (25 g) |
 | Knoblauch (frisch) | ⅕ (0,5 g) |
 | Butter | ½ Teelöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Paprikapulver | 1 Prise |
 | Ajvar, Paprika Paste | ⅞ Teelöffel |
 | Wasser (still) | 65 g |
 | Petersilie (frisch) | ⅓ Teelöffel |
 | Paprika (rot, frisch) | ¼ (37,5 g) |
 | Tomatenstücke, gestückelte Tomaten (Konserve) | 100 g |
 | Erbsen (grün, gefroren) | 150 g |
 | Gemüsebrühe | 1 Esslöffel |
 | Reis (roh) | 80 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Reis in einem Topf oder mit einem Reiskocher kochen. Kleinen Topf mit Reis befüllen. Zwei Teile Wasser dazugeben (Beispiel: 50g Reis = 100ml Wasser). Kurz zum Kochen bringen und dann direkt auf kleine Hitze reduzieren. Ohne Deckel leicht köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
Schritt 2:
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein hacken und den Knoblauch zerpressen.
Schritt 3:
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und beides darin andünsten. Reis, Tomatenstücke, Boullonpulver, Ajvar sowie Wasser hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken. Erbsen und gewürfelte Paprika hinzugeben und alles etwa 20 Min. köcheln lassen.
Schritt 4:
Vor dem Servieren die Petersilie untermischen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Reiskocher
Schneidebrett
Sparschäler
Topf
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