Brokkoli-Kartoffel-Auflauf
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Gemüsebrühe dazugeben. Kartoffeln schälen und den Brokkoli putzen und in Röschen schneiden. Die Kartoffeln fein...
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Curry mit Hack und Kohl
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
30 min
Portion:
1
Nährwerte:
500
Kalorien
14 g
Kohlenhydrate
23 g
Eiweiß
39 g
Fett
Zutaten:
 | Spitzkohl, Spitzkraut, Filderkraut (frisch) | 200 g |
 | Zwiebel (frisch) | 1 (100 g) |
 | Knoblauch (frisch) | ⅕ (0,6 g) |
 | Tomatenmark (doppelt konzentriert) | ⅓ Teelöffel |
 | Kokosmilch (Konserve, cremig) | 120 ml |
 | Currypulver | 1 Prise |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Aceto Balsamico Essig | 1 Prise |
 | Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität) | 85 g |
 | Kreuzkümmel | 1 Prise |
Zubereitung:
Schritt 1:
In einer ausreichend großen und tiefen Pfanne etwas Öl erhitzen. Darin das Hackfleisch krümelig braten. Recht schnell den Kohl hinzufügen und anrösten.
Schritt 2:
Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Tomatenmark, Currypulver und Kümmel hinzufügen und anbraten. Alles mit einem Schuss Balsamico ablöschen.
Schritt 3:
Nun die Kokosmilch hinzugießen, gut umrühren und mit Deckel noch 10 Min. leicht köcheln lassen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
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