Spaghetti mit Brokkolipesto
Pistazien grob hacken und in einer Pfanne rösten. Zuckerschoten sowie Brokkoli putzen, waschen und Brokkoli in Röschen teilen. Zitrone heiß waschen, abtrocknen...
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Ciabatta-Tomaten-Auflauf mit Käse
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1
Nährwerte:
843
Kalorien
44 g
Kohlenhydrate
22 g
Eiweiß
63 g
Fett
Zutaten:
 | Ciabatta Brot | ⅕ (50 g) |
 | Parmesan Käse | 12 ½ g |
 | Knoblauch (frisch) | ⅜ (1 g) |
 | Basilikum (frisch oder getrocknet) | 10 g |
 | Mozzarella | 30 g |
 | Olivenöl | 3 Teelöffel |
 | Ei, Hühnerei (Bio, Freiland) | 1 (60 g) |
 | Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch) | ⅒ (1 g) |
 | Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch) | 3 ¾ (75 g) |
 | Frischkäse (20% Fett) | 1 Esslöffel |
Zubereitung:
Schritt 1:
Ofen vorheizen (200 Grad Umluft). Eine flache Auflaufform mit Öl einfetten. Ciabatta in grobe Würfeln schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 2:
Brot und Tomaten in der Auflaufform verteilen. 3 EL Olivenöl darüberträufeln und anschließend ca. 5 Minuten im Ofen rösten.
Schritt 3:
Inzwischen Parmesan reiben, falls nötig. Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter grob hacken. Eier aufschlagen und Parmesan, Knoblauch, gehacktes Basilikum sowie Frischkäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4:
Brot und Tomaten aus dem Ofen nehmen und Temperatur herabsetzen ( 175 Grad Umluft). Eiermix über den Auflauf gießen und weitere 15 Minuten im Ofen backen. Inzwischen Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit den Auflauf mit den Mozzarellascheiben belegen. Abschließend Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit übrigem Basilikum bestreuen.
Benötigte Küchengeräte:
Auflaufform
Esslöffel
Küchenmesser
Reibe
Schneidebrett
Sparschäler
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