Power Rührei mit Kichererbsen
Kichererbsen abtropfen lassen, Paprika waschen und würfeln. Eier, 1 EL Wasser, Salz, Pfeffer und Kräuter in einer Schüssel verquirlen. Anschließend Paprika und...
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Brötchen mit Avocado und Ei
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
8 min
Portion:
1
Nährwerte:
352
Kalorien
32 g
Kohlenhydrate
14 g
Eiweiß
16 g
Fett
Zutaten:
 | Vollkornbrötchen | 1 (65 g) |
 | Avocado (frisch) | ½ (80 g) |
 | Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch) | 3 (60 g) |
 | Ei, Hühnerei (Bio, Freiland) | 1 (60 g) |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
Zubereitung:
Schritt 1:
Brötchen aufschneiden, Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel herauslösen und auf den Brötchenhälften zerdrücken und verteilen.
Schritt 2:
Tomate waschen, in Scheiben schneiden und das Brötchen damit belegen.
Schritt 3:
Eine beschichtete Pfanne ohne Öl erhitzen, das Ei zu einem Spiegelei braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend auf eine Brötchenhälfte geben und mit der anderen Hälfte zudecken.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
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