Wildreis mit gebratenem Wildlachs und Gemüse
Reis in einem Topf oder mit einem Reiskocher kochen. Kleinen Topf mit Reis befüllen . Zwei Teile Wasser dazugeben (Beispiel: 50g Reis = 100ml Wasser). Kurz...
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Basmatireis mit Putenbrust in Honig-Senf-Sauce
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
15 min
Portion:
1
Nährwerte:
513
Kalorien
64 g
Kohlenhydrate
35 g
Eiweiß
11 g
Fett
Zutaten:
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Bienenhonig, Honig | ½ Teelöffel |
 | Putenbrustfilet (Bio-Qualität) | 125 g |
 | Karotten, Möhren (frisch) | 1 (60 g) |
 | Olivenöl | ½ Teelöffel |
 | Senf, Mostrich (süß) | 1 Teelöffel |
 | Reis (roh) | 70 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Reis in einem Topf oder mit einem Reiskocher kochen. Kleinen Topf mit Reis befüllen. Zwei Teile Wasser dazugeben (Beispiel: 50g Reis = 100ml Wasser). Kurz zum Kochen bringen und dann direkt auf kleine Hitze reduzieren. Ohne Deckel leicht köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
Schritt 2:
Inzwischen Karotten schälen, auf einem Gemüsehobel oder mit einem Sparschäler zunächst in lange Streifen, dann in etwa 4 cm lange Stücke schneiden und dem Reis beifügen. Zugedeckt 8-9 Min. weitergaren lassen.
Schritt 3:
Putenbrust waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Putenbruststücke dann rundherum 4 Min. anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4:
Senf, Honig und 50 ml Wasser zum Fleisch geben und aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze weitere 2 Min. ziehen lassen. Den Karotten-Reis mit Salz abschmecken und mit der Putenbrust anrichten.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Reiskocher
Schneidebrett
Sparschäler
Topf
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