Curry mit Kichererbsen und Hack
2 EL Mandelstifte in einer großen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, anschließend herausnehmen. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Hack darin unter...
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Avocado-Lachs-Wrap
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
585
Kalorien
38 g
Kohlenhydrate
28 g
Eiweiß
34 g
Fett
Zutaten:
 | Avocado (frisch) | ½ (80 g) |
 | Lachs, Räucherlachs (geräuchert) | 100 g |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Eisbergsalat (frisch) | ⅕ (60 g) |
 | Tortilla Wraps | 1 (63 g) |
 | Zitrone (frisch) | ⅒ (0,5 g) |
 | Mayo, Mayonnaise | 1 Esslöffel |
 | Olivenöl | 1 Esslöffel |
Zubereitung:
Schritt 1:
Salat waschen, trocken schleudern und klein schneiden. Avocado halbieren und entkernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Lachs in 0.5 cm dicke Streifen schneiden.
Schritt 2:
Lachs mit etwas Öl kurz von allen Seiten anbraten bis er gar ist.
Schritt 3:
Tortilla in einer heißen Pfanne ohne Fett von jeder seite ca 1-2 Min. anbraten. Anschließend auf Arbeitsfläche legen und mit Mayonaise bestreichen. Salat, Avocado und Lachs darauf quer verteilen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Tortilla Fladen an einer Seite etwas über die Füllung klappen und von unter her fest aufrollen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
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