Chili-Garnelenpfanne
Garnelen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Auf eine Platte geben und auftauen lassen. Zucchini waschen, putzen, der Länge nach halbieren und in...
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Avocado-Garnelen-Salat
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
682
Kalorien
20 g
Kohlenhydrate
21 g
Eiweiß
56 g
Fett
Zutaten:
 | Avocado (frisch) | ½ (80 g) |
 | Eisbergsalat (frisch) | ⅕ (50 g) |
 | Bienenhonig, Honig | 1 Esslöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Zucker (weiß) | 1 Prise |
 | Olivenöl | 3 Teelöffel |
 | Aceto Balsamico Essig | 3 Teelöffel |
 | Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch) | 2 ½ (50 g) |
 | Zitrone (frisch) | ⅒ (0,5 g) |
 | Zwiebel (frisch) | ½ (50 g) |
 | Riesen Garnelen (frisch oder gefroren, Bio-Qualität) | 100 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Garnelen waschen und trocken tupfen. Avocadohaut mehrmals einschneiden, das Fruchtfleisch vom Stein lösen, schälen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel vorsichtig mit Zitronensaft vermengen.
Schritt 2:
Tomaten waschen, trocken tupfen und anschließend halbieren. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und kleiner zupfen. Schalotten schälen und fein würfeln.
Schritt 3:
In einer Schüssel den Honig und Essig verquirlen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Öl darunterschlagen und zuletzt die Schalotten einrühren.
Schritt 4:
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Garnelen darin unter Wenden von jeder Seite 1-2 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend herausnehmen. Vinaigrette, Kirschen, Garnelen und Salat zur Avocado geben und vorsichtig vermengen. Nochmals abschmecken und anrichten.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Schüssel
Sparschäler
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