Erbsennudeln mit Antipasti-Mix
Die Erbsennudeln in ca. 250 ml kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Bitte beachte dabei, dass Erbsennudeln wie alle Hülsenfrüchtenudeln eine...
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Aprikosen-Pflaumen-Porridge
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1
Nährwerte:
530
Kalorien
69 g
Kohlenhydrate
13 g
Eiweiß
19 g
Fett
Zutaten:
 | Pflaume (gelb, frisch) | 100 g |
 | Aprikosen (getrocknet) | 25 g |
 | Haselnuss | 20 g |
 | Haselnussmilch | 150 g |
 | Haferflocken (glutenfrei) | 4 Teelöffel |
 | Vanillepulver, Vanille (gemahlen) | ½ Esslöffel |
Zubereitung:
Schritt 1:
Die gelben Pflaumen gut waschen, halbieren und entkernen. Danach in kleine Würfel schneiden. Die Pflaumen nun in eine kleinen Topf geben und 1 EL Wasser hinzufügen und das ganze für ca. 5 Min bei mittlerer Temperatur garen lassen.
Schritt 2:
In der Zwischenzeit die Aprikosen und die Haselnüsse grob hacken und zusammen mit der Haselnussmilch, den glutenfreien Haferflocken und der Vanille zu den Pflaumen geben. Alles unterrühren und ca. 5 Min köcheln lassen. Immer wieder umrühren.
Schritt 3:
Zum Schluss das Porridge vom Herd nehmen und noch ca. 10 Min zugedeckt ruhen lassen. Nun nur noch lauwarm servieren und genießen.
Benötigte Küchengeräte:
Esslöffel
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Topf
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