Zucchini-Pfannkuchen mit Paprika-Dip
Die Eier mit der Milch verrühren. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verquirlen. Die Zucchini waschen und raspeln. Die Zucchiniraspel...
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Apfel Crisp mit Vanilleeis
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
55 min
Portion:
1
Nährwerte:
468
Kalorien
54 g
Kohlenhydrate
8 g
Eiweiß
24 g
Fett
Zutaten:
 | Apfel (frisch) | ¾ (127,5 g) |
 | Zitrone (frisch) | ⅛ (10 g) |
 | Zimt, Zimtpulver | ¼ Esslöffel |
 | Ahorn Sirup, Ahornsirup | ⅛ Teelöffel |
 | Dinkel Vollkornmehl | 18 ¾ g |
 | Backpulver | ⅛ Esslöffel |
 | Vollrohrzucker, Rohrzucker | 10 g |
 | Vanillezucker | 1 Prise |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | ⅛ Prise |
 | Butter | 12 ½ g |
 | Pecanusskerne, Pekanien | 3 ⅛ g |
 | Walnusskerne (naturbelassen) | 5 g |
 | Mandeln | 5 g |
 | Haferflocken (kernig) | 5 g |
 | Vanilleeis | 50 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone heiß waschen, trocknen, die Schale abreiben und die Zitrone auspressen. Die Apfel-Stücke mit der Zitronenschale, dem Zitronensaft, Zimt und Ahornsirup in einem Topf vermengen und etwa 10 Min. dünsten. Die Apfelmasse in eine Auflaufform geben.
Schritt 2:
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit Zucker, Zimt, Vanillezucker, Salz und kalter Butter zu Streuseln verarbeiten. Die Nüsse hacken und mit den Haferflocken vermengen. Die Streusel auf der Apfelmasse verteilen.
Schritt 3:
Den Apfel Crip im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf mittlerer Schiene etwa 25-30 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Servieren und Vanilleeis dazu reichen.
Benötigte Küchengeräte:
Auflaufform
Backofen
Herd
Küchenmesser
Reibe
Schneidebrett
Topf
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